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Maltese Food and Gastronomy
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Maltalunch is a truly local online restaurant community
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Malta Restaurant Guide
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A leading website for information on dining in Malta
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Elke Palenio’s große Schwäche ist das Kochen, Backen und die dazugehörige Food Fotografie. Ihr Blog ist noch ganz neu, aber er zeigt jetzt schon ein paar ganz tolle Rezepte zum Nachkochen. Einfach das Bild anklicken, es lohnt sich...
Elke Palenio’s große Schwäche ist das Kochen, Backen und die dazugehörige Food Fotografie. Ihr Blog ist noch ganz neu, aber er zeigt jetzt schon ein paar ganz tolle Rezepte zum Nachkochen. Einfach das Bild anklicken, es lohnt sich...

Sie sind bestimmt schon viel gereist und haben viel erlebt. Sie waren in Bordeaux, kennen die Weinstraßen der Toskana und Sie können einen Rioja von einem Wein aus dem Rhône-Tal unterscheiden.

Wie kann Sie also ein Land mit gerade mal 300 Quadratkilometern in Sachen Wein noch überraschen?

 

Vielleicht mit zwei einheimischen Rebsorten (Ġellewża und Girgentina), einem Sekt, der nach der Methode Traditionnelle hergestellt wird, dutzenden D.O.K. (Qualitätsweine, die in bestimmten Regionen produziert werden und den Bestimmungen der Europäischen Union unterliegen) und über 2000 Jahren Erfahrung in der Weinproduktion?

 

 

Wein ist ein wesentlicher Bestandteil der maltesischen Kultur und kein Gericht ist ohne diesen kulinarischen Begleiter perfekt. Interessanterweise hat sich die lokale Weinindustrie, nachdem sie seit Abschaffung der Abgaben im Jahr 2004 einer großen Konkurrenz ausländischer Importwaren ausgesetzt war, schnell und kontinuierlich modernisiert und erneuert, um ein hervorragendes und wettbewerbsstarkes Produkt anbieten zu können.

 

Viele der größeren Winzereien auf Malta bieten eine Tour durch ihre Weinkeller an, bei denen ein Fachmann die Geschichte des Weinguts erklärt und die unterschiedlichen Weine erläutert. In der Regel ist bei einer solchen Tour auch ein Essen und – selbstverständlich – eine Weinprobe enthalten.

 

Marsovin bietet eine Tour durch die Weinkeller inklusive einer Weinprobe an. Diese Keller sind über 400 Jahre alt und stammen noch aus den Zeiten der Ritter von St. John - somit gehören sie zu den ältesten und interessantesten der Inseln.

 

http://www.marsovin.com

 

 

Marsovin
Marsovin

Delicatas Auswahl an D.O.K. und I.Ġ.T. Weinen gehören zu den am häufigsten verzehrten Weinen auf Malta. Diese Winzerei weist jahrhundertealte Keller mit eindrucksvollen französischen und amerikanischen Eichenfässern auf.

 

http://www.delicata.com

 

 

Delicata
Delicata

Meridiana ist eines der kleineren Weingüter Maltas, aber ihre sorgfältige Auswahl hochwertiger Waren macht sie zu einem Anwärter der Top-Winzereien des Landes. Die Weinkeller und Weinberge können gegen eine geringe Gebühr besichtigt werden.

 

  http://www.meridiana.com.mt

Meridiana
Meridiana

Es ist eher unwahrscheinlich, dass Sie diese einzigartigen maltesischen Weine im Regal Ihres lokalen Weinhändlers zwischen einem Nappa Valley und einem Bordeaux finden werden.

 

Aber oftmals sind es die ganz besonderen Dinge im Leben, die nur schwer zu finden sind – ein weiterer Grund, sich einen kleinen Vorrat anzulegen, wenn Sie schon einmal die Möglichkeit dazu haben.